巧克力的进口之旅
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。近年来，进口巧克力凭借其香醇的口感和优质的工艺赢得了国内许多消费者的青睐。接下来，小编就带大家一起了解海关监管下巧克力的进口之旅吧。
巧克力是什么
根据《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB 9678.2-2014）：
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。
巧克力制品则是指巧克力与其他食品按一定比例，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。
巧克力的分类
按照《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》（GB/T 19343-2016），巧克力主要分为4类：
呈棕褐色或棕黑色，具有可可苦味的巧克力
在巧克力中添加了乳制品，呈棕色或浅棕色，具有可可和牛奶风味的巧克力
不添加非脂可可物质的巧克力
上述三种未包括的巧克力
巧克力与代可可脂巧克力的区别
可可脂来源于天然可可豆中的脂肪，资源稀缺，成本较高。有些来源于非可可的植物油脂，可全部或部分代替可可脂，被研究用在巧克力的生产中。 以示区别，我国在《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB 9678.2-2014）中，明确指出代可可脂添加量超过5%（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力，并规定代可可脂巧克力的定义，指以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过５％），添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品。
巧克力进口 通关指南
01 注册备案 海关总署对向中国境内出口食品的境外食品生产企业实施注册制度，注册工作按照海关总署相关规定执行。海关对进口食品的进口商实施备案管理。进口商应当事先向所在地海关申请备案，海关核实企业提供的信息后，准予备案。境外食品生产企业注册和进口商备案名单由海关总署公布。 02 申报及口岸监管 进口商或代理人在进口巧克力时应当依法向海关如实申报，当巧克力到达口岸后，海关会根据风险布控指令等监督管理要求，对进口食品实施单证审核、现场查验及取样送检等监管手段。经海关合格评定合格的，准予进口。 03 不合格处置 进口巧克力经海关合格评定不合格的，由海关出具不合格证明；涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，由海关书面通知进口商，责令其销毁或者退运；其他项目不合格的，经技术处理符合合格评定要求的，方准进口。相关进口巧克力不能在规定时间内完成技术处理或者经技术处理仍不合格的，由海关责令进口商销毁或者退运。
进口巧克力 选购指南
查证“身份证” 根据《食品安全法》规定，进口的预包装巧克力应当有中文标签，直接提供给消费者的进口预包装巧克力中文标签一般情况下应标注产品品名、原产国（地区）、配料表、净含量和规格、生产日期、保质期、贮存条件、进口商或经销者或代理商的名称、地址和联系方式、营养成分表等信息。 核对“通行证” 《关于〈中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定〉和〈中华人民共和国进出口食品安全管理办法〉实施相关事宜的公告》（海关总署公告2021年103号）规定，2022 年 1 月 1 日起生产的输华食品，应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。 阅读“告知书” 如果是通过跨境电子商务平台购买的巧克力食品，消费者购买前应当认真、详细阅读电商网站上的风险告知书内容，结合自身风险承担能力做出判断。在符合单次交易限值的限制下，消费者同意告知书内容后方可下单购买。
来源：深圳海关12360
